Deniz Sever, geboren in Istanbul, begann seine musikalische Karriere am Klavier. Er erhielt zunächst Unterricht von seiner Mutter, später von Dilek Yonat Batibay. 1986 wurde er am Konservatorium von Istanbul aufgenommen und studierte dort Musiktheorie, Tonsatz und Korrepetition u.a. bei Ergican Saydam und Meral Yapali. 2001 machte er außerdem einen Abschluss in Musikwissenschaft an der Marmara Universität Atatürk.
Er hat zahlreiche Konzerte gegeben und erhielt mit dem Ares Sextett den 1. Preis des Kammermusikwettbewerbs der Trakya Universität.
Momentan arbeitet er an seiner Doktorarbeit und studiert Komposition und Dirigieren bei Yuri Falik bzw. Vasily Serafimovich Snaisky am St. Petersburger Rimsky Korsakov Konservatorium.